شیر گیاهی بر خلاف شیرهای عادی، منبع حیوانی ندارد و از انواع گیاهان مفید و خوشمزه، تولید می‌شود.   شیر گیاهی، نوعی نوشیدنی سالم است که بافت، رنگ، طعم و ارزش غذایی یکسان یا مشابهی با شیرهای حیوانی دارد. این نوشیدنی برای افرادی که به لاکتوز یا محصولات لبنی حساسیت دارند، مناسب است و به دلیل منبع گیاهی خود، یکی از نوشیدنی‌های پرطرفدار در بین افراد گیاه‌خوار است. برای تولید شیر گیاهی، از انواع دانه‌های مغذی و مفید مثل بادام، سویا و یا غلات‌های متنوع مثل جو یا برنج، استفاده می‌کنند. برخی از مهم‌ترین فواید شیر گیاهی برای بدن انسان،...