به گزارش کلام تازه به نقل از ایسنا، محمد سعید غلامی، از نقش مهم اصلاح سبک زندگی از جمله تغذیه سالم در پیشگیری از عوامل ایجاد کننده سکته مغزی یاد کرد و گفت: داشتن تغذیه سالم تاثیر قابل توجهی در پیشگیری از فشار خون و دیابت به عنوان دو عامل مهم اثرگذار بر بروز سکته مغزی دارد.  ‌ وی از فشار خون بالا به عنوان یکی از عوامل اثرگذار بر سکته مغزی یاد کرد و افزود: نمک یک عامل اصلی در بروز فشار خون بالاست. میزان توصیه شده مصرف نمک برای هر فرد بزرگسال پنج گرم در روز معادل یک قاشق...

به گزارش کلام تازه به نقل از ایرنا، در گزارش دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت آمده است: بیشتر حبوباتی که برای غذای انسان استفاده می شوند، بین ۱۵ تا ۲۵ درصد وزن خشک را به صورت پروتئین دارند. این تقریبا دو برابر بیشتر غلات و تقریباً یک سوم گوشت است. ‌ براساس این گزارش، سایر اجزای مهم حبوبات، کربوهیدرات ها و نشاسته مقاوم و فیبر غذایی است. افزایش مصرف حبوبات به عنوان غذای کامل با هزینه غلات، ممکن است منجر به افزایش دریافت پروتئین و فیبر و تغییر در نوع کربوهیدرات شود. علاوه بر این، فراکسیون های غنی از...